Todos sabemos que consumir mucho azúcar es realmente muy perjudicial para nuestra salud y puede aumentar el riesgo de sufrir distintas enfermedades. El azúcar está relacionado con el aumento de enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes de tipo 2, la obesidad e incluso el cáncer.
Por este motivo, muchas personas intentan ahora reducir su consumo de azúcar, pero no es fácil determinar con precisión la cantidad de azúcar que se consume realmente cada día debido a los azúcares ocultos.
Hay muchos alimentos que contienen azúcares ocultos, incluso los que tú no consideras dulces. Un ejemplo de eso son los alimentos y bebidas que se venden como bajos en grasas o light muchas veces contienen mucho más azúcar que sus homólogos normales.
La AHA (Asociación Americana del Corazón) recomienda que las mujeres limiten su consumo de azúcar añadido a 25 gramos o seis cucharas de té al día. En comparación, los hombres deben limitar su consumo de azúcar a 37,5 gramos o 9 cucharas de té al día.
Ahora, hablemos de los principales alimentos y bebidas que contienen azúcar oculto.
Fruta
Aunque las frutas sean sanas, son relativamente dulces y contienen mucho azúcar. Por eso es importante comprobar cuánto azúcar por ración contiene tu fruta favorita.
Yogur bajo en grasas
El yogur es nutritivo y saludable, pero no todos los yogures son iguales. Como otros productos bajos en grasa, los yogures con bajo contenido en grasa tienen azúcar añadido para realzar su sabor y aroma. Lo mejor es elegir yogures desnatados, griegos o naturales para evitar los que contienen azúcar.
Sopa precocinada
Cuando se cocina fresca y con ingredientes biológicos, la sopa es una opción saludable y puede ser una forma básica de aumentar la ingesta de verduras sin mucho esfuerzo. En cambio, muchas sopas precocinadas contienen un montón de ingredientes con azúcares ocultos.
Estos son algunos de los azúcares ocultos que puedes encontrar en las sopas precocinadas:
- sacarosa
- dextrosa
- malta de cebada
- maltosa
- jarabe de maíz rico en fructosa
Condimentos
Algunos condimentos, como la salsa barbacoa y el ketchup, contienen azúcar oculto. Por desgracia, estos sabrosos condimentos que echamos a la comida para hacerla más sabrosa suelen estar cargados de azúcar.
Por eso es fundamental tener en cuenta el tamaño de las porciones cuando se utilizan condimentos. Recuerda siempre que una cucharada de ketchup contiene una cucharadita de azúcar y dos cucharadas de salsa barbacoa contienen unos nueve gramos de azúcar.
Bebida deportiva
Mucha gente cree que la bebida deportiva es una opción saludable a la hora de hacer ejercicio, pero no es así. El agua sigue siendo la mejor para saciar la sed, tiene cero calorías y carece por completo de azúcar oculto.
Las bebidas deportivas están clasificadas como bebidas con alto contenido en azúcar. Igual que los zumos de fruta y los refrescos, también están relacionadas con las enfermedades metabólicas y la obesidad.
Granola
La mayoría de las marcas de granola se promocionan como alimentos sanos y bajos en grasas, pero tienen mucho azúcar y calorías en una sola porción. El ingrediente principal de la granola, la avena, es un cereal equilibrado que contiene grasas, proteínas, fibra y carbohidratos. Pero, la avena de la granola lleva frutos secos, miel y diferentes edulcorantes que aumentan el número de calorías y azúcar en ella.
Si te gusta la granola, puedes prepararla tú mismo para tener un control total sobre la cantidad de azúcar que le pones.
En Resumen
Comer demasiado azúcar puede tener efectos negativos en nuestra salud. El exceso de alimentos y bebidas azucaradas puede provocar problemas de azúcar en sangre, aumento de peso y también puede incrementar el riesgo de sufrir enfermedades cardiacas, entre otras patologías mortales.
Por estas razones, comproba siempre si los alimentos que consumes tienen azúcar oculto. El consumo de azúcar debe reducirse al mínimo siempre que sea posible.