5 Recetas para el Desayuno del Día de la Madre

El Día de la Madre es el 9 de mayo y se acerca rápidamente. ¿Qué mejor manera de demostrarle a tu madre que la quieres que preparándole un desayuno delicioso?

Por qué esforzarse en el Día de la Madre

El Domingo de las Madres es siempre un día especial en el calendario, ya que se dedica a celebrar todo lo que las madres de todo el país han hecho por sus hijos.

Por supuesto, puede ser difícil encontrar el regalo perfecto año tras año. Por eso ha llegado el momento de pensar con originalidad y regalar a tu madre algo personal. Es la solución perfecta para demostrarle que la quieres y empezar el día de la forma adecuada con una de las 5 deliciosas recetas de desayuno siguientes.

¡Pastel de Panqueques de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete!

Mother’s day cake

Se trata de una delicia indulgente que tu madre nunca se daría el lujo de probar durante el resto del año. Es fácil de hacer y todo el mundo puede ayudar, ¡lo que lo convierte en un gran regalo familiar!

Se necesita:

  • Mantequilla de cacahuete
  • Crema de chocolate
  • 5 huevos
  • 750ml leche
  • 50g mantequilla
  • 250g harina

Mezcla la leche, la mantequilla, la harina y los huevos para hacer una masa para panqueques. Asegúrate de que esté homogénea antes de añadirla a tu sartén para crepes y cocinar un panqueque fino, dándole la vuelta a mitad de camino.

Luego repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la masa. Mientras cocinas, tus ayudantes pueden untar chocolate y mantequilla de cacahuete en cada uno.  Suele ser más fácil untar primero la mantequilla de cacahuete.

Coloca los panqueques en una pila y espolvorea azúcar en polvo por encima, si lo deseas. Después, corta el “pastel” en porciones y sírvelo con un chorrito de natas.

Opción Continental

El desayuno continental puede ser un buen cambio en el día especial de tu madre. Además, es muy fácil y rápido de preparar si tienes poco tiempo.

Coge una bandeja y una selección de cruasanes, pain aux chocolat y pain aux raisons. Añade un vaso de zumo de naranja, un pequeño ramo de flores y café bien caliente.

Para la “pieza de resistencia”, sirve a tu madre el desayuno en la cama.

Panqueques de queso brie y panceta crujiente

Esta es otra receta fácil y un ligero giro en el desayuno tradicional. Se necesita:

  • 1 paquete de panceta
  • 300g harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 300ml leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200g brie
  • Un poco de cheddar

Empieza poniendo la panceta bajo la parrilla y dándole vueltas para que se cocine hasta que esté crujiente. Querrá mantenerla caliente.

Puede mezclar la harina, la levadura en polvo, los huevos y la leche en un bol. Lo mejor es utilizar una batidora para conseguir el efecto deseado. Esta es la mezcla para panqueques.

Pon un poco en la sartén y una vez que esté parcialmente cocido, añade unas rodajas del brie y una pizca de cheddar por encima. Cocina durante 2-3 minutos antes de darle la vuelta y cocina durante dos minutos más.

Repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes y sírvelo caliente con la panceta.

Panqueques de manzana con canela

¡Vas a tener que hacer más masa para panqueques!

Se trata de mezclar 300 g de harina con una cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 huevos y 300 ml de leche. Una vez batido sin grumos, se puede añadir un puñado de manzanas y arándanos picados o rallados.

Ahora tendrás que calentar la sartén y cocinarlos lentamente. Esto significa añadir un poco de masa y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado. Cuando los hayas cocinado todos, estarán listos para servir.

Para añadir la canela, mezcla 85 g de mantequilla con una cucharadita de canela y dos de azúcar. Derrítelo en una sartén y rocíalo sobre los panqueques.

Panqueques de albaricoque y miel

La quinta receta también se basa en panqueques. Mezcla los siguientes ingredientes para obtener tu masa y cocina los panqueques en un poco de aceite durante 2-3 minutos por cada lado.

  • 140g harina
  • 1 huevo
  • Una pizca de bicarbonato de sodio
  • 150ml leche
  • Albaricoques secos – cortados en cubitos

Una vez cocinados los panqueques, rocíalos con miel y sírvelos con una sonrisa.

No olvides que esto es sólo la comida. Asegúrate de que tu madre tiene su bebida favorita para acompañar el desayuno del día de la madre.